Fêtes des Mamans 2016
Dimanche 29 Mai
Une table vous sera dédié pour un repas intense et équilibré en bouche et riche en émotions entouré par le service chaleureux de Florence.
De quoi passer une fête des mamans inoubliable
Apéritif maison
———
Mise en bouche
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Carpaccio de saumon au sel fumé,
Pointes d'asperges vertes, sauce vierge
OU
Pressé de melon d'eau au foie gras,
Jambon ibérique glace melon
———
Filet de carrelet et queues de langoustines,
Sauce champagne, bohémienne de légumes d'été
OU
Selle d'agneau farce fine de pintade et jus corsé
crêpes vonnassiennes et mousseline de petit pois
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Prélude au dessert
———
Framboisier parfumé à la pistache
et à la maniguette
OU
Moelleux au chocolat
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Mise en bouche
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Carpaccio de saumon au sel fumé,
Pointes d'asperges vertes, sauce vierge
OU
Pressé de melon d'eau au foie gras,
Jambon ibérique glace melon
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Filet de carrelet et queues de langoustines,
Sauce champagne, bohémienne de légumes d'été
OU
Selle d'agneau farce fine de pintade et jus corsé
crêpes vonnassiennes et mousseline de petit pois
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Prélude au dessert
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Framboisier parfumé à la pistache
et à la maniguette
OU
Moelleux au chocolat
49 € TTC
59 € TTC : Formule complète dont une entrée au choix puis le poisson ET la viande
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